Bạn đã bao giờ bị ợ chua, khó chịu hoặc đau đầu sau khi ăn nhiều loại trái cây cùng lúc?
Có rất nhiều loại trái cây với hương vị ngon
ngọt, hấp dẫn. Rất ít thực phẩm tươi mang lại cảm giác thích thú như một quả
cam hoặc một quả táo. Nhưng khi ăn hoặc uống nước ép từ một vài loại quả với
nhau, bạn có thể bị phản ứng khá tệ.
Một số loại trái cây khi kết hợp sẽ gây ra đau
dạ dày, ợ chua, đau đầu và tình trạng khó chịu nói chung. Vì vậy, bạn nên tránh
sự trộn lẫn không tốt cho sức khỏe đó.
Theo Gearrice, có thể xếp các loại trái
cây vào 4 nhóm khác nhau dựa theo hương vị, tính chất là: trung tính, ngọt, nửa
axit và axit.
Nhóm
trung tính có hương vị riêng, nhưng không có vị chua, ngọt… như dừa hoặc bơ.
Các
loại trái cây ngọt ngào thường được nhiều người ưa chuộng nhất như dưa hấu, dưa
lê, cherry, lê, mận, chuối…
Nhóm
bán axit có dâu tây, quýt, đào, táo xanh hoặc xoài còn nhóm axit gồm cam,
chanh, dứa, kiwi, nho…
Để
tránh các vấn đề về dạ dày, hai loại trái cây có thể trộn là loại axit và nửa
axit.
Bạn
không nên trộn trái cây trung tính với ngọt, hoặc ngọt với axit. Sự kết hợp đó
sẽ không tạo ra cảm giác ngon miệng hoặc khiến bạn đau bụng.
Ngoại
lệ hiếm hoi là quả táo, gần như là loại trái cây duy nhất kết hợp tốt với mọi
thứ.
Ngoài
những mẹo chung trên, có những sự kết hợp trái cây với một số loại thực phẩm
khác mà người tiêu dùng nên hạn chế.
Nếu
bạn trộn dứa với sữa có thể dẫn tới ngộ độc, vì trong dứa có bromelain phản ứng
với sữa. Bất kỳ loại trái cây chua nào kết hợp với sữa hoặc sữa chua cũng có
nguy cơ gây đau dạ dày.
Các
chuyên gia cũng khuyên không nên trộn chuối với sữa vì làm chậm quá trình tiêu
hóa và gây nặng bụng.
Một
hỗn hợp khác cần tránh là cam với cà rốt vì kích hoạt các chất có hại cho thận.
Bạn
nên tránh ăn cam với bánh mì, đặc biệt nếu chưa ăn các thực phẩm khác. Hai loại
thực phẩm này ăn cùng sinh ra chất gây đau dạ dày và có hại cho gan.
