Ăn trái cây có thể giúp bổ sung
nhiều dưỡng chất, bao gồm các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể.
Tuy nhiên, do một số loại trái cây có chứa nhiều đường, người bệnh đái tháo
đường cần cân nhắc chọn loại trái cây phù hợp để có thể kiểm soát đường huyết
tốt hơn. Dưới đây là một số loại trái giàu chất xơ, giúp kiểm soát dường huyết cho người bệnh đái tháo
đường:
Táo
Táo không chỉ giàu dưỡng chất
mà còn giúp bạn no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn vặt. Nhiều nghiên
cứu đã chỉ ra rằng, thường xuyên ăn táo còn có thể giúp giảm đáng kể nguy
cơ mắc đái tháo đường type 2.
Quả bơ
Quả bơ là nguồn cung cấp các
chất béo lành mạnh và hơn 20 loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Loại quả này cũng chứa nhiều chất xơ, do đó có thể giúp làm chậm quá trình hấp
thu đường tại ruột. Ăn quả bơ cũng có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc đái tháo
đường cho những người có nguy cơ cao (ví dụ như người bị tiền đái tháo đường, người bị thừa cân, béo
phì).
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng như việt
quất, quả mâm xôi, dâu tây… đều chứa nhiều chất xơ, vitamin và đặc biệt là các
chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các chất chống oxy hóa có thể chống lại tình trạng
viêm trong cơ thể, một trong những nguyên nhân có thể dẫn tới nguy cơ mắc các
biến chứng đái tháo đường.
Đu đủ
Giống như các loại quả mọng, đu
đủ cũng rất giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên. Do đó, ăn đu đủ có
thể giúp giảm nguy cơ tổn thương tế bào, bảo vệ người bệnh đái tháo đường khỏi
các biến chứng đáng sợ.
Quả khế
Khế rất giàu chất xơ và vitamin
C. Loại quả này cũng có những tác động tích cực tới quá trình chống viêm, giúp
phục hồi các tế bào bị tổn thương trong cơ thể. Do có hàm lượng đường khá thấp,
khế là một loại quả rất phù hợp với người bệnh đái tháo đường.
Quả kiwi
Kiwi chứa nhiều vitamin E, K và
kali. Chúng cũng là một loại quả chứa ít đường, do đó không khiến đường huyết
sau ăn tăng lên quá cao.
Dưa hấu
Dưa hấu có hàm lượng nước cao,
là một loại trái cây “thân thiện” với người bệnh đái tháo đường. Loại quả này
còn chứa nhiều chất xơ, các dưỡng chất như kali, magne, vitamin C và các
vitamin nhóm B.
Lê
Lê rất giàu dưỡng chất. Chúng
còn biết tới với khả năng chống viêm, tốt cho hệ tiêu hóa. Nhiều nghiên
cứu cũng chỉ ra rằng, ăn lê như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể
giúp giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2.
Cam
Cam (cũng như nhiều loại trái
cây họ cam quýt khác) có chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thu
đường vào máu. Thêm vào đó, nồng độ cao vitamin C trong cam có thể giúp tăng
cường miễn dịch hiệu quả.
Người bệnh đái tháo đường cần
chú ý gì khi ăn trái cây?
Dù trái cây có nhiều lợi
ích sức khỏe, người bệnh đái tháo đường vẫn nên chú ý chỉ ăn vừa phải,
không nên ăn quá nhiều các loại trái cây vì có thể khiến đường huyết tăng cao.
Bạn có thể thêm chút trái cây vào món salad, rắc thêm chút bột quế để ngăn tình
trạng đường huyết tăng cao đột biến. Ngoài ra, ăn nhẹ với trái cây và chút hạnh
nhân, hạt óc chó, hạt lanh… cũng là cách tốt để kiểm soát đường huyết cho người
bệnh đái tháo đường.
